La production biologique, un grand pas vers un développement durable !

Face au changement climatique et aux préoccupations de santé, le BIO est devenu une tendance. La mention biologique sur les étiquettes rassure les consommateurs. En plus des bienfaits pour la santé, la production biologique contribue au développement durable en préservant l'environnement. Cependant, des défis existent, mais ils favorisent des pratiques responsables. Alors, savez-vous ce qu'implique réellement la production biologique ? Quelles sont les exigences pour obtenir la certification biologique ? Ces informations vous apporteront des réponses claires.

Les garanties des produits biologiques

Des produits exempts de résidus pesticides chimiques de synthèse

L'agriculture biologique protège l'environnement et favorise la santé humaine en interdisant les produits chimiques de synthèse. Les pesticides et fertilisants chimiques sont proscrits. La prévention prime, avec des techniques comme la rotation culturale. Cela consiste à alterner différentes cultures sur une même parcelle pour contrôler maladies et ravageurs, tout en préservant la fertilité du sol. Le travail du sol, le désherbage mécanique et le paillage remplacent les herbicides. Si nécessaire, les substances autorisées par la règlementation biologique (RUE 2018/848 pour l'UE) sont utilisées.

Produits non-OGM

Utilisation restreinte d’additifs chimiques

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont également interdits. Les semences utilisées doivent être issues de l’agriculture biologique. En cas d’absence de semences biologiques, la règlementation autorise des dérogations avec des conditions précises et détaillées. L’utilisation de semences génétiquement modifiée est également prohibée.

Avant de porter la mention biologique sur leurs étiquettes, les produits transformés biologiques doivent également se conformer à des exigences.

• Contenir au moins 50% d’ingrédients d’origine agricole :  95% de ces ingrédients doivent être issus d’agriculture biologique, les 5% restants peuvent être conventionnels mais doivent être d’origine naturelles et doivent figurer dans la liste des produits autorisés.
• Le reste peut être constitué d’ingrédients non agricoles autorisés par la règlementation
•  Emploi des additifs alimentaires et d’auxiliaires technologiques (conservateurs, Arômes, exhausteurs de goût, …) règlementé qui représentent moins de 5% des ingrédients totaux des produits.
• L’utilisation de nanomatériaux et de traitements ionisants sont interdits.

Il est à noter que la règlementation biologique s’applique principalement aux producteurs et aux transformateurs de produits alimentaires. Les cosmétiques et les produits textiles sont régis par d’autres référentiels.

Comment obtenir la certification biologique ?

Prendre contact et signer un contrat auprès d’un organisme certificateur

Pour être certifié BIO, être audité par un organisme certificateur est indispensable. Cet audit a pour objectif de vérifier la conformité des pratiques par rapport aux exigences de la règlementation tout au long de la chaîne de production : dès la production des matières premières jusqu’au produit fini. Des prélèvements peuvent également être réalisés pour être analysés au laboratoire. Il est donc important que vos pratiques soient conformes et bien documentées.

Disposer d’un système de traçabilité fiable

Les exigences de la règlementation biologique sont devenues de plus en plus strictes au fil des années. En plus des respects des pratiques biologiques, mettre en place un système de traçabilité fiable est également obligatoire. Ce système permet de tracer le parcours complet des produits depuis l’origine des matières premières jusqu’au produits finis. Mettre en place un système de traçabilité peut s’avérer ardu si vous débutez mais être assisté par un professionnel vous sera d’une grande aide.

Recourir à un accompagnement par un professionnel

Vous souhaitez vous faire certifier ? Se préparer sereinement pour cet audit s’avère nécessaire pour maximiser la probabilité d’obtention du certificat. Pour cela, contacter un professionnel pour vous assister dans la préparation de l’audit peut s’avérer bénéfique.

Extrend Consulting vous accompagne dans la réglementation biologique grâce à son expertise. Nous offrons un appui concret à chaque étape de votre projet. De plus, nous dispensons des formations pratiques sur la production biologique et les documents réglementaires obligatoires. Ainsi, vous maîtrisez les exigences nécessaires pour réussir votre transition vers le biologique en toute conformité.
Nos modules s’adressent aussi aux débutants souhaitant lancer une activité biologique durable et responsable. En fin de compte, nos actions montrent comment la production biologique contribue au développement durable de manière concrète et efficace.